Algunos dicen que cocinar es una estafa. Que te pasas dos horas cocinando una comida que te comes en cinco minutos. Si eres una de esas personas, ¡el Sous Vide te dejará boquiabierto!
Sous Vide suena como una palabra francesa de clase alta que es sólo para los restaurantes de lujo, pero es para todo el mundo, especialmente usted que no le gusta la comida que lleva tiempo. En este artículo aprenderás a cocinar en menos tiempo del que imaginas.
¿Cómo se pronuncia Sous Vide?
Antes de que conozcas esta increíble técnica de cocina, vamos a ponerte al día sobre cómo se pronuncia sous vide.
Sous Vide/su vid/ se pronuncia Soo-veed.
Sous Vide, como habrá adivinado, es una palabra francesa, así que ¿qué significa sous vide en español? Significa literalmente "al vacío".
No pienses que el sous vide es una técnica profesional difícil, es realmente simple, vamos a definir lo que significa sous vide en la cocina.
El Sous Vide es un método de cocción que consiste en sellar los alimentos en un recipiente hermético -generalmente una bolsa sellada al vacío- y luego cocinarlos en agua a temperatura controlada.
Su atractivo, además de la rapidez que aporta a la cocción, es que los alimentos no entran en contacto con la base metálica de la olla, las llamas, el humo o el vapor. Los alimentos se cocinan sólo con calor intenso y presión.
¿Qué es una olla Sous Vide?
Un cocinero sous vide es una máquina de cocción precisa que mantiene el agua de cocción a una temperatura constante con el uso de una bobina metálica calentada. La temperatura del agua es siempre fija, nunca aumenta ni disminuye. La ventaja de este control preciso es que nunca puede haber alimentos poco o demasiado cocidos, todo está siempre en su punto. Maravilloso, ¿verdad?
Por ejemplo, cuando se cocina un bistec en una estufa normal con calor directo, la temperatura interna puede aumentar hasta 137 y no se puede ver realmente lo que sucede en el interior. Tendrá que adivinar constantemente o cortar el filete para asegurarse de que está bien cocinado. Los cocineros Sous Vide eliminan totalmente la necesidad de adivinar o cortar para que su filete se cocine con precisión a su gusto.
Y eso no es todo, las cocinas Sous Vide tienen la función añadida de la circulación del agua, lo que garantiza que el agua caliente se distribuya uniformemente por la olla. Es como un baño caliente en el que el agua llega a todos los rincones.
¿Por qué debería cocinar al vacío?
¿Ha querido comer más sano y ser más consciente de su cocina, pero cocinar le lleva mucho tiempo y en su lugar opta por la comida rápida? Pues bien, con sous vide puede cocinar y comer sano rápidamente.
La increíble ingeniería que hay detrás de las cocinas sous vide hace que los alimentos se cocinen con calor y presión puros, lo que es mucho más rápido que la cocina convencional.
No vuelva a arruinar la cena con el humo de los fogones, con la cocina sous vide hermética al vacío, su comida no toca las llamas, no puede quemarse y llenar la casa de humo, por lo que la cena es segura y todos están de buen humor.
Estar de pie sobre los fogones, revisando la comida una y otra vez, puede añadir más estrés al ya de por sí estresante arte de cocinar, pero todo ese estrés puede desaparecer con sous vide. La temperatura constante del agua y la perfecta circulación del calor te permiten despreocuparte de la comida.
No vuelva a preocuparse de que sus deliciosas comidas, maravillosamente cocinadas, se estropeen rápidamente. El método de cocción hermético al vacío de Sous Vides garantiza que los alimentos se cocinen por completo y duren hasta 5 días más en el frigorífico que los alimentos cocinados en cocinas normales.
Si alguna vez se ha tomado la molestia de estar despierto durante una hora o más para cocinar algo y resulta que está poco hecho, demasiado hecho o quemado, entonces ha conocido un gran dolor. Afortunadamente, el sistema Sous Vide garantiza la máxima exactitud y precisión a la hora de cocinar.
La olla de precisión Inkbird Sous Vide
Ya sé que lo único que quieres es conseguir un cocedor Sous Vide y empezar a vivir o, mejor dicho, a cocinar el sueño. Pero tan fácil como es cocinar sous vide es lo fácil que es elegir un mal cocinero sous vide y no obtener la mejor experiencia de cocinar sous vide. Con esto en mente, le hemos ahorrado ese estrés eligiendo el mejor cocinero Sous Vide que hemos utilizado. Un cocinero Sous Vide que satisface todas sus necesidades y hace todo lo que usted quiere que un cocinero Sous Vide haga.
El Inkbird ISV-100W es un termostato de inmersión de 1000 vatios con capacidad WiFi. Ofrece conectividad con la aplicación Inkbird Smart, por lo que podrá hacer sous vide en cualquier lugar, sin necesidad de rondar la olla, mirando y estresándose comprobando y pinchando su comida, puede supervisar su comida desde la comodidad de su dormitorio.
Si no le gustan las aplicaciones de sous vide... Puede controlar fácilmente el Inkbird sous vide directamente en el propio dispositivo a través de la vibrante pantalla LCD y los 4 botones de control, la interfaz de usuario es amigable y fácil de usar. Es para usted, es para cualquiera que quiera saborear la exquisita artesanía de la cocina de punta sin todo el estrés que conlleva.
¿Por qué es ¿El Inkbird ISV-100W es la mejor opción?
El ISV-100W sous vide es la primera máquina sous vide ofrecida por Inkbird. Una empresa conocida principalmente por sus controladores de temperatura de cocción, por lo que tiene sentido que el sous vide sea su próxima incursión. Y debido a eso, no es una sorpresa que el Inkbird ISV-100W sous vide fue construido con una temperatura increíblemente precisa en mente. De hecho, es una de las máquinas sous vide más precisas disponibles. Esto es lo que asegura que su comida no esté ni demasiado ni poco cocinada, sino la cantidad justa de cocción para ofrecer el mejor sabor que pueda obtener de sus comidas.
Con la aplicación Inkbird Smart, podrá controlar y supervisar su cocina sous vide en su teléfono a través de una conexión WiFi, sin importar dónde se encuentre. La aplicación, aunque no es obligatoria, es muy intuitiva y está disponible tanto para iPhone como para Android, por lo que la recomendamos porque la comodidad que ofrece es indescriptible.
Y si no quiere utilizar la aplicación, puede ajustar fácilmente el tiempo y la temperatura en la propia cocina. La pantalla LCD y los botones del Inkbird ISV-100W son muy fáciles de usar y responden bien a todas las órdenes. La aplicación de menú para el Inkbird incluye muchas recetas estupendas con las que puede empezar a cocinar al vacío. La máquina es silenciosa y ofrece menos sonidos estresantes que algunas cocinas convencionales.
También hace circular el agua asegurando que los alimentos se calienten bien y que cada parte de la comida se cocine uniformemente. Antes de llegar a la conclusión de que esta máquina con todas sus grandes características que le ayuda a reducir el estrés de la cocina y el tiempo tremendamente romperá su banco puede ser sorprendido al saber que su super asequible.
Vivimos en un mundo moderno y acelerado en el que sacar tiempo para cocinar parece imposible. Con sous vide el factor tiempo y el factor estrés que conlleva la cocina se reducen enormemente, y con el Inkbird Sous Vide Precision Cooker podrá cocinar esa comida que nunca tuvo tiempo de preparar.
